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具中医学科博士后资历的创办人将养生、健康饮食的理念贯彻融合于餐饮之中。餐厅以不同保健食材及烹调法设计菜肴,务求令客人享受美食之余同时养生。食材来自日本和台湾,重视选材时令,更提供不少生猛野生海鲜;菜单上亦设多款炖汤。环境俨如其名,如博物馆般陈设了不少东主的收藏品供客人品味。
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