Taste maakte zijn naam waar met een strak en ruim decor waarin grote glaspartijen de omgeving naar binnen halen. Deze karaktervolle brasserie bezit dat tikkeltje luxe waar niemand aan kan weerstaan. Chef Van Hoecke toont aan dat hij een neus heeft voor klassiekers en kwaliteitsproducten. Zijn keuken is herkenbaar, maar krijgt regelmatig fijne updates met uitheemse invloeden. Hij serveert even gezwind garnaalkroketten of een vol-au-vent royale als dat hij u pleziert met een friszure ceviche of gegrilde eend met Aziatische nuances. De opmaak van de borden verraadt zijn oog voor detail en verfijning. Hier vindt werkelijk iedereen wat wils!