MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.500 TWD • Innovatief
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
MICHELIN Gids Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2.500 TWD • Innovatief
Het advies van de MICHELIN Gids

The owner-chef revives the embers of Taiwan’s culinary past with a seasonal 9-course menu that subverts the preconceptions about Western dining. The food displays influences of indigenous cultures, featuring native ingredients such as mock betel nut and paper mulberry leaf. The room is furnished generously with wood and the nest-like centrepiece above the bar made with steam-bent cedar is styled after hunting huts of the old days.

Toon meer Toon minder
Betrokkenheid bij een duurzame gastronomie
Initiatieven

Most of our ingredients are produced locally. We collaborate with the government on a forest project
Which includes using wooden materials made from waste timber.

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • V American Express kredietkaart
  • China UnionPay
  • M Diners Club kredietkaart
  • JCB
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maestro
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • Reserveren noodzakelijk
  • { Salons voor apart diner
  • E Verboden te roken in het restaurant
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+886 2 7751 5598
Sluitingsdagen
Gesloten: 31 januari-5 februari, maandag, dinsdag, middag: van woensdag tot zondag

Restaurants in de buurt

Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.