m
MICHELIN Gids Verenigde Staten

The Shota

  • 115 Sansome St., San Francisco, 94104, Verenigde Staten
  • 175 USD • Japans, Sushi
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids Verenigde Staten

The Shota

  • 115 Sansome St., San Francisco, 94104, Verenigde Staten
  • 175 USD • Japans, Sushi
Het advies van de MICHELIN Gids

Sequestered within an office building in the Financial District, this counter is a sensory pleasure. 
The menu combines Edomae sushi with classic kaiseki—and is informed every step of the way with imported Japanese ingredients and local produce. Diners are treated to a breathtaking culinary experience from start to finish.
Chawanmushi is delicate and silky, studded with fava beans and borage flowers. Then comes the impeccably knifed nigiri, interspersed with small composed dishes, all highlighting seasonal delicacies. Imagine the likes of kasugo nigiri, featuring jewel-skinned fillets of young seabream, as well as tiny firefly squid with broccoli rabe, white miso, and mandarin. This meal is a consummate study in ingredient purity.

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • Maaltijd aan de bar
  • 1 Mooie sakekaart
  • Reserveren noodzakelijk

Informatie

+1 628-224-2074

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt