Piazza del Campo in Sienna als grote wandtekening en eyecatcher, het terras achteraan waar de omringende Louizawijk even ver weg lijkt: het immer bruisende Dolce Amaro is een Italiaan pur sang. Dat geldt ook voor de authentieke smaken op het bord. Al dente orecchiette in een aromatische tomatensaus met zachte stukjes varkensvlees, kraakverse zeebaars die niet meer dan zachte aubergine hoeft als garnituur: hier nemen ze geen omwegen om straffe smaken op het bord te brengen. Check zeker de wijnkaart, er staan enkele Italiaanse toppers op!