潮州菜

兩面黃到底是潮州菜？還是上海菜？連廣東的肉絲炒麵也是兩面黃嗎？

潮州人養生智慧不容小覷。烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德，與我們分享潮菜養生的見解。

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在港幣 400 元內吃到有水準的三道菜。

粿品是嶺南地區各鄉各村的巧手食品，品種繁多、繽紛美味，甚受歡迎。烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德，與我們分享粿品的美味與人情。

烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德，被公認為「潮菜專家」。在他眼中，滷乃潮州風味之首，且聽他分享箇中看法。

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天氣轉冷，蠔仔變得肥美飽滿，一起來跟米芝蓮指南推介食肆百樂潮州酒家大廚林俊勇，做一道潮州蠔烙，大啖蠔仔鮮味。