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食話實說 5 分鐘

莆田創辦人方志忠為何把三成利潤分給員工

莆田於新加坡的創始店獲得米芝蓮一星,另有 70 多家分店跨越亞洲各地。創辦人方志忠對福建莆田家鄉菜的熱忱,造就了莆田的成功。餐廳集團今年迎來 20 周年,我們與創辦人進行專訪,了解品牌背後的經營理念。

精湛廚藝 2 分鐘

莆田:呈現食材原味

美食不一定昂貴。“必比登推介”的誕生,就是為了讓大家在港幣$300內吃到有水準的三道菜。

真材食料 1 分鐘

食譜:興化炒米粉

新加坡米芝蓮一星、香港必比登推介餐廳莆田分享閩南族群中興化人這道經典麵食的製作方法。