Restaurants
La Villa Lorraine by Yves Mattagne
Avenue du Vivier d'Oie 75, Bruxelles, 1000, Belgique
€€€€
·
Cuisine moderne, Cuisine classique
La réservation pour La Villa Lorraine by Yves Mattagne n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéLa Villa Lorraine by Yves Mattagne
Avenue du Vivier d'Oie 75, Bruxelles, 1000, Belgique
€€€€
·
Cuisine moderne, Cuisine classique
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
La sophistiquée Villa Lorraine est un restaurant comme l’on en trouve à Paris ou à Londres. Cette ancienne gloire a su se réinventer et propose, dans son salon tendance, une variété de plats à partager, souvent d’inspiration asiatique, comme des préparations à base de riz croustillant et de filet américain de thon rouge. Le comptoir élégant frappe le regard et sert parfois à la finition des plats. Puis vient le restaurant, avec son arbre notable. Luxueux, mondain, design : ce restaurant ne manque pas de style.
Des produits d’exception comme le canard de la maison Burgaud et le bar sont travaillés avec un savoir-faire classique dans des plats aux nuances fraîches. Le chef s’approvisionne par exemple en poulet à La Cour d’Armoise. Il cuit la poitrine juteuse et l’accompagne de truffe noire aromatique. Un jus de cuisson intense ajoute de la puissance, un subtil ravioli de purée de céleri-rave et la viande des cuisses mélangée à la truffe complètent ce plat riche.
Le choix de préparer fréquemment à table (quelle presse à homards !) contribue à rendre l’expérience unique, tout comme le service attentif et la carte des vins raffinée.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:00-23:30
Mercredi
12:00-16:30
19:00-23:30
Jeudi
12:00-16:30
19:00-23:30
Vendredi
12:00-16:30
19:00-23:30
Samedi
19:00-23:30
Dimanche
fermé

Reportages
1 minute
Confessions de Werner Loens : une étoile à chaque coin de rue
Huit mille cinq cents repas dans plus de 20 pays, 3 600 séjours à l’hôtel, 20 000 rapports rédigés, 1 600 000 kilomètres parcourus en voiture… Le palmarès de Werner Loens, après trente-sept années en tant qu’inspecteur et directeur MICHELIN, est impressionnant. Son histoire, inspirante, l’est tout autant. Aujourd’hui : l’apogée de Bruxelles.

Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2024
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 153 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.

Cérémonie du Guide MICHELIN
1 minute
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.

Actualités
4 minutes
Boury reçoit trois Étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022
Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2022 s’illustre par le nombre impressionnant de nouveautés. L’édition belge et luxembourgeoise du Guide MICHELIN illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent.

Actualités
1 minute
Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Roulers ? Une grande dame qui s’est réinventée, couronnée avec deux étoiles ? Et quel château possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.

Reportages
1 minute
Confessions de l’inspecteur MICHELIN : attention au numéro 75
Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.

Actualités
2 minutes
Nouveautés du Guide MICHELIN pour le mois de septembre
Découvrez ici les quatre nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.