Le 1er octobre 2024, Le Guide MICHELIN a révélé les premières distinctions Une, Deux et Trois Clefs pour les hôtels les plus exceptionnels du Royaume-Uni et de la République d'Irlande. Recevoir une Clef (72 établissements) ou Deux Clefs (37 établissements) est déjà un exploit, mais 14 hôtels se sont distingués en recevant Trois Clefs – la plus haute distinction hôtelière du Guide MICHELIN. Parmi ceux-ci, huit se trouvent à Londres.
Les hôtels à Trois Clefs représentent le summum des cinq critères utilisés par nos Inspecteurs pour évaluer les hôtels. Découvrez tous ces critères ici.
Pour cet article, nous avons jugé approprié de nous concentrer sur l'un de ces critères – le plus photogénique des cinq – l'architecture et le design intérieur. Ci-dessous, nous examinons les extérieurs et intérieurs spectaculaires de chacun de nos huit hôtels Trois Clefs MICHELIN à Londres.
Bvlgari Hotel London
171 Knightsbridge, KnightsbridgeLa marque Bvlgari a peut-être vu le jour à Milan, mais son luxe haut de gamme s'intègre tout aussi bien dans le quartier chic de Knightsbridge à Londres. Créé dès le départ comme une nouvelle construction, cet hôtel a servi de toile vierge pour que le célèbre architecte et designer Antonio Citterio puisse y laisser son empreinte. Il associe les éléments caractéristiques de Bvlgari – comme les touches d'argent, un clin d'œil aux origines de fondeur d'argent romain du fondateur de Bvlgari – à des caractéristiques uniques, comme des rideaux en soie sur mesure arborant un motif qui évoque une broche réalisée par ce même fondateur, Sotirio Bvlgari, au 19ème siècle.
C’est sans doute l’un des hôtels les plus chers de la ville, mais il offre tout le luxe que l’on peut attendre à un tel prix. Du service attentionné à l’impressionnant spa, le Bvlgari a vraiment tout pour plaire.
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Claridge's
Brook Street, MayfairVéritable institution londonienne, le Claridge’s a ouvert ses portes en 1856 et continue de séduire les cœurs de ses clients encore aujourd'hui. Cet établissement Art déco d’une beauté intemporelle, situé à Mayfair, a d’abord gagné en notoriété auprès de la haute société dans les années 1920, et a ensuite accueilli de nombreux membres de la royauté durant la Seconde Guerre mondiale. Avec un tel niveau de luxe, on comprend aisément pourquoi.
Des colonnes dorées et un escalier majestueux vous accueillent dans le hall ; les chambres somptueuses varient du style Art déco au style maison de campagne anglaise, avec certaines conçues par Diane von Furstenberg ; et les salles de bains offrent un confort absolu avec leurs baignoires et douches inspirées des années trente. Détendez-vous sur un canapé en descendant dans l'ascenseur à « touche sans contact », puis savourez un thé servi dans de la porcelaine fine bordée d'or, avant de vous rendre dans le bar glamour pour déguster un whisky d’époque prohibition. Un service classique et personnalisé, assuré par un personnel dévoué, vous dorlote du moment de votre arrivée jusqu'à celui de votre départ.
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Four Seasons Hotel London at Park Lane
Hamilton Place, Park Lane, MayfairNon seulement c’était le premier des hôtels Four Seasons à Londres, mais aussi le premier Four Seasons en Europe. Il a ouvert ses portes à Mayfair en 1970 sous le nom d'Inn on the Park, avec la vision d’Issy Sharp de créer « un hôtel personnel et accessible. Pas pour les ducs ou duchesses, mais pour des personnes qui souhaitent être traitées comme telles... » Plus de 50 ans plus tard, la marque est mondialement connue et, avec ses espaces publics somptueux et ses chambres luxueuses, vous vous sentirez certainement comme de la royauté en séjournant ici.
Pour une touche encore plus spéciale, réservez une chambre avec balcon donnant sur la ville ou Hyde Park ; sinon, profitez du spa pour admirer des vues spectaculaires sur la skyline. Et si cela ne suffit pas, cet hôtel Trois Clefs MICHELIN abrite également un restaurant étoilé au Guide MICHELIN, le Pavyllon London.
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Mandarin Oriental Hyde Park
66 Knightsbridge, KnightsbridgeLe premier Mandarin Oriental de Londres est un hôtel époustouflant, situé dans un emplacement tout aussi impressionnant. Il se trouve idéalement entre le quartier commerçant haut de gamme de Knightsbridge et l’étendue verdoyante de Hyde Park. Les textures et les couleurs accueillent la nature à l’intérieur et sont conçues pour refléter les ciels changeants.
Un niveau de luxe inégalé se traduit par des chambres élégantes, des salles de bains immenses, et une multitude de services et installations. Chaque étage a son propre manager avec des services personnalisés qui dépassent toutes les attentes – que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur de l’hôtel.
Une multitude d’espaces magnifiquement conçus sont à la disposition des clients, offrant tout, d’un plongeon rapide à des cocktails au champagne – et que pourrait-on attendre d’autre ici, sinon un restaurant Deux Étoiles MICHELIN supervisé par Heston Blumenthal ?
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Raffles London at The OWO
57 Whitehall, WhitehallSitué au cœur de Whitehall, le Raffles at The OWO, classé au patrimoine de Grade II, est sans aucun doute un sérieux candidat au titre d’hôtel le plus chargé d’histoire de Londres. Son nom, Old War Office (ancien ministère de la Guerre), en est un indice. Ouvert en 1906, cet édifice de style baroque abritait plus de 1 000 chambres, 4 km de couloirs et 2 500 fonctionnaires et officiers militaires. Centre de l'administration de l’armée britannique, c’est ici que Sir Winston Churchill a planifié la victoire des Alliés contre Hitler. Le MI5 et le MI6 y ont également mené des opérations, et le bâtiment a servi de décor à plusieurs films de James Bond.
Aujourd’hui, cet hôtel glamour de 120 chambres offre une élégance contemporaine raffinée au milieu de nombreuses caractéristiques historiques majestueuses. Il dispose de trois bars, neuf restaurants et une salle de bal de 600 places accessible par un escalier grandiose. Au dernier étage se trouve le restaurant de sushi Kioku by Endo, qui offre des vues spectaculaires à 360° sur la ville.
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The Connaught
Carlos Place, MayfairLe quartier chic de Mayfair est un hôte idéal pour l'un des hôtels les plus prisés de Londres, ouvert pour la première fois en 1815. Ici, un luxe intimiste a toujours dominé, mais après une vaste rénovation, les références traditionnelles se marient désormais à des couleurs douces, des lignes épurées et une pensée contemporaine. Réunissant le meilleur de l'art et du design britannique et international, c'est cette alliance entre l’ancien et le moderne qui rend The Connaught si original.
D'une élégance naturelle, les chambres présentent le style intemporel de l'architecte néoclassique Robert Adam, aux côtés des créations de designers tels que David Collins, Guy Oliver et India Mahdavi – tandis que la collection d'œuvres d'art, forte de 3 000 pièces, inclut des œuvres de Barbara Hepworth et Damien Hirst.
C'est actuellement le seul hôtel Trois Clefs MICHELIN du Royaume-Uni avec un restaurant Trois Étoiles MICHELIN, grâce au Hélène Darroze at The Connaught, justement nommé.
The Peninsula London
1 Grosvenor Place, BelgraviaThe Peninsula London n’a ouvert ses portes qu’en 2023, mais le premier établissement de ce groupe asiatique a été inauguré en 1866 à Hong Kong. Désormais l'un des hébergements les plus somptueux de Londres, l'attente en valait la peine. Ses 190 chambres, conçues par l'architecte et designer d'intérieur Peter Marino, sont dotées de meubles britanniques sur mesure, de dressings en acajou et de luxueuses salles de bains en onyx miel – sans oublier les vues imprenables sur Hyde Park Corner et l'Arche de Wellington.
Parmi les principaux groupes hôteliers de luxe à petite échelle dans le monde, leur signature a toujours été de combiner innovation et style, créant des hôtels romantiques et glamour avec des fonctionnalités technologiques uniques. À côté du lit, des commandes tactiles permettent de régler l’éclairage et le chauffage, et un service de conciergerie électronique 24h/24 est également disponible. Le spa est un lieu ultra stylé, le bar rend hommage à l'âge d'or des courses automobiles, et le restaurant Brooklands, deux étoiles MICHELIN, dirigé par Claude Bosi, possède une superbe terrasse offrant des vues splendides sur la ville.
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The Savoy
Strand, Covent Garden/HolbornLe Savoy est à l’avant-garde de la scène hôtelière londonienne depuis plus de 130 ans. Premier hôtel de luxe spécialement construit à Londres, il est le fruit de l’imagination du producteur de théâtre Richard D’Oyly Carte, qui connaissait tout du glamour et de la mise en scène. Ouvert en 1889, il a fixé de nouvelles normes dans l'industrie, introduisant des innovations telles que l'éclairage électrique, le chauffage central et les salles de bains attenantes.
Avance rapide jusqu’en 2007, et il était temps pour une rénovation. L’hôtel a subi une restauration de trois ans menée par le designer français Pierre-Yves Rochon, qui a recréé avec soin les éléments édouardiens et Art déco à partir de photographies des archives de l'hôtel. Bien que modernisé, ce style reste parfaitement adapté à l’édifice.
Avec non pas un mais trois restaurants recommandés par le Guide MICHELIN, vous n’aurez que l’embarras du choix pour des options gastronomiques opulentes. Il y a l’emblématique Savoy Grill, The River Restaurant et le restaurant étoilé 1890 – tous sous la direction du chef Gordon Ramsay.
Photo de Une : Mandarin Oriental Hyde Park
