레스토랑

임프레션

강남구 언주로 164길 24, 5층, Seoul, 06020, 대한민국
₩₩₩₩ · 컨템퍼러리

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임프레션

Name: 임프레션
Address: 강남구 언주로 164길 24, 5층, Seoul, Seoul Capital Area, 06020, KOR
Telephone: +82 2-6925-5522

강남구 언주로 164길 24, 5층, Seoul, 06020, 대한민국
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미쉐린 가이드의 의견

한 개의 별: 고품질 요리

Refined와 Essence, 각각 ‘정제된’과 ‘본질’을 뜻하는 두 단어를 모토로 내걸고 두 번째로 문을 연 임프레션. 장소는 그대로이지만 구성원과 음식의 스타일이 완전히 바뀌어 전혀 다른 레스토랑으로 재탄생했다. 윤태균 셰프가 이끄는 이곳은 메뉴에 적힌 재료를 음식에서 고스란히 확인할 수 있다는 게 특징이다. 즉 재료 본연의 맛에 집중해 직관적인 맛을 선보이면서도 소스에 다채롭고 풍부한 맛과 향을 가미해 주 재료를 섬세하게 부각시킨다. 플레이팅은 언뜻 정제되어 보이지만 다양하고 미묘한 소스를 음미하다 보면 재료가 가진 본연의 맛을 느끼게 된다. 셰프의 섬세함이 돋보이는 직관적인 음식을 맛볼 수 있는 곳이다.