o
미쉐린 가이드 일본

Hyotei

  • 35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8437, 일본
  • 26,000 - 64,000 JPY • 일식
이 사이트에서는 레스토랑의 예약이 불가능 합니다.
내 주변 예약 가능한 레스토랑 찾기
o
미쉐린 가이드 일본

Hyotei

  • 35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8437, 일본
  • 26,000 - 64,000 JPY • 일식
미쉐린 가이드의 의견

The main building with its shingled roof and the tearoom, Kuzuya, testify to 450 years of history. The ryotei has been in the same family for 15 generations, but no single approach rules when it comes to the cooking, say the chefs. In place of the katsuo-bushi, the dashi is drawn from dried tuna, after the style of a previous owner-chef, Eiichi Takahashi. Seasoning the Akashi tai tsukuri with tomato soy sauce was the idea of the current owner-chef, Yoshihiro Takahashi.

더 보기 작게 보기
  • o 미쉐린 3스타:요리가 매우 훌륭하여, 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑

시설 및 서비스

  • JCB
  • M 다이너스 클럽
  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신발을 벗고 올라오세요
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • f 주차장

정보

+81 75-771-4116

근처 레스토랑

가까운 호텔