레스토랑

Hyotei

  • 35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8437, 일본
  • ¥¥¥¥ · 일식
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Hyotei

  • 35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8437, 일본
  • ¥¥¥¥ · 일식

미쉐린 가이드의 의견

세 개의 별: 탁월한 요리

This traditional restaurant began its 450-year history as a teahouse on the approach to Nanzen-ji Temple. The premises have retained much of their character while accruing features from each passing era, and the same is true of the fare. Two generations have combined fluidity with constancy, layering gradual innovation on top of unchanging Hyotei tradition. Soup made with dried tuna instead of dried bonito was the innovation of Eiichi Takahashi, while tomato soy sauce with decorative sashimi of Akashi sea bream of current owner-chef Yoshihiro Takahashi. 

시설 및 서비스

  • 신발을 벗고 올라오세요
  • 에어컨
  • 주차장

신용카드 사용 가능

위치

정보

+81 75-771-4116

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