レストラン
Auberge Quintessence
- Route du Col-de-la-Couillole, Roubion, 06420, フランス
- €€€ · 現代風料理
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- Route du Col-de-la-Couillole, Roubion, 06420, フランス
- €€€ · 現代風料理
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ミシュランガイドのビューポイント
At the Col de la Couillole, a pass in the Mercantour National Park, you come to this former refuge, now run by a young couple. These two serve up contemporary cuisine that draws inspiration from the mountains (herbs, in particular): think Mediterranean gambero rosso with einkorn and meadowsweet; roast lamb from the Alpilles, jus with caraway from the local mountains; or quince with Beuil saffron and rosehip ice cream. They propose a handful of delightful guestrooms.
施設とサービス
- テラス
- ベジタリアンメニューあり
- 良い眺め
- 車椅子対応
- 駐車場
利用可能なクレジットカード
