レストラン
Anne de Bretagne
Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, フランス
€€€€
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クリエイティブ
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Port de Gravette, La Plaine-sur-Mer, 44770, フランス
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2つ星：優れた料理
特別なスィート体験、才能ある菓子料理人
On the south bank of the Loire estuary, this imposing contemporary building overlooks the small port of Gravette. Talented chef Mathieu Guibert, a local lad from the Retz region and a farmer’s son, has forged solid ties, founded on respect, with producers from the region who are as passionate about what they do as he is. It is no surprise that seafood plays a star role here. Depending on the catch of the day, the menu might feature lightly cooked prawns, pommes soufflées (‘puffed potatoes’) and an infusion of green cardamon; risotto of haddock, langoustine carpaccio and parmesan emulsion; stuffed monkfish, mushrooms and celery with a beef and lobster jus… Slick, cheerful service by Claire Bâcle. What’s not to like?
施設とサービス
- 庭、公園
- 興味深いワインリスト
- 良い眺め
- 車椅子対応
- 駐車場
利用可能なクレジットカード
