レストラン
Vestry
246 Spring St., New York, 10013, アメリカ合衆国
$$$$
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現代風料理, 現代風料理
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246 Spring St., New York, 10013, アメリカ合衆国
$$$$
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現代風料理, 現代風料理
1つ星:高品質な料理
Tucked inside The Dominick Hotel, Vestry is an ideal destination for guests craving a quiet evening in an intimate setting. The kitchen is steered by Australian-born Chef Shaun Hergatt, whose admiration for Japanese culinary technique and elements is clear and woven into the seasonal vegetable- and seafood-based menu. Roasted Faroe Island salmon atop a bed of herbed fregola and finished with an aerated beurre blanc sauce tempts with shatteringly crisp skin. However, dessert showcases a creative, clever touch—think cheesecake mimicking a wedge of Swiss cheese sided by an apple ginger compote with a mouse tail and ears.
施設とサービス
- エアコン
- テラス
- ベジタリアンメニューあり
- 興味深いワインリスト
- 車椅子対応