レストラン

Vestry

246 Spring St., New York, 10013, アメリカ合衆国
$$$$ · 現代風料理, 現代風料理
オンライン予約可

Vestry

246 Spring St., New York, 10013, アメリカ合衆国
$$$$ · 現代風料理, 現代風料理
1つ星:高品質な料理
Vestry is a foolproof destination for guests craving a quiet evening in an intimate setting. Steering this kitchen's reins is Australian-born Chef Shaun Hergatt, whose admiration for Japanese culinary technique and elements is clear and woven into the seasonal vegetable- and seafood-based menu. Risotto with diced white asparagus is lovely but the diced, seared, glazed eel served on top is a clever embellishment. Tender, flavorful slow-cooked lamb neck with a dark, rich, Bourgogne reduction is another standout dish that speaks to the season. Dessert is particularly winsome; cheesecake fashioned into a dimpled wedge mimics Swiss cheese and is bested by grated apple decorated to look like a mouse. Smooth and rich, it's the ultimate ending.

 

施設とサービス

  • エアコン
  • テラス
  • ベジタリアンメニューあり
  • 興味深いワインリスト
  • 車椅子対応

ロケーション

インフォメーション

+1 212-784-1350
営業時間
月曜
17:00-22:00
火曜
17:00-22:00
水曜
17:00-22:00
木曜
17:00-22:00
金曜
17:00-22:30
土曜
17:00-22:30
日曜

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