レストラン
De Nieuwe Winkel
- Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, オランダ
- €€€€ · オーガニック料理, ビーガン料理
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De Nieuwe Winkel
- Gebroeders Van Limburgplein 7, Nijmegen, 6511 BW, オランダ
- €€€€ · オーガニック料理, ビーガン料理
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星：優れた料理
Emile van der Staak is an enthusiastic champion of botanical gastronomy, in which plants take centre stage. This city restaurant with a theatrically visible kitchen in the heart of Nimegen tells a story in each dish. The chef’s boundless creativity is inexhaustible and De Nieuwe Winkel leaves no one indifferent!
サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
ミシュラン グリーンスター
"The food forest was the catalyst for our story around botanical cuisine. We realise that many of the challenges we face come back to our plates. Our food system is one of the biggest drivers of global warming. That's why we only use plants: botanical gastronomy."
施設とサービス
- テラス
- ベジタリアンメニューあり
- 興味深いワインリスト
利用可能なクレジットカード
