レストラン
La Table de la Caillère
- 36 route des Montils, Candé-sur-Beuvron, 41120, フランス
- €€€ · 現代風料理
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- 36 route des Montils, Candé-sur-Beuvron, 41120, フランス
- €€€ · 現代風料理
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ミシュランガイドのビューポイント
Idyllically located for anyone touring the châteaux of the Loire, this inn, firmly in the zeitgeist, is run by an enterprising couple who work together in a bucolic setting of forests and meadows. The original 18C farmhouse has been replaced by a modern building, which reflects the chef's culinary ethos that favours local produce (girolle mushrooms, regional veggies, honey, Racan pigeon, Touraine pork, etc.), but also his homeland, Brittany, illustrated by a wafer-thin tart of spider crab covered in a warm mayonnaise flavoured with sea urchin roe. Each legible dish is a masterclass of exquisite plating and crisp forthright flavours.
施設とサービス
- テラス
- ベジタリアンメニューあり
- 庭、公園
- 車椅子対応
- 駐車場
利用可能なクレジットカード