レストラン
DILL
- Laugavegur 59, Reykjavík, 101, アイスランド
- €€€€ · クリエイティブ
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DILL
- Laugavegur 59, Reykjavík, 101, アイスランド
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ミシュランガイドのビューポイント
A strong sustainability ethos drives the kitchen at this moodily lit and atmospheric first floor restaurant. The internationally experienced chef uses traditional Icelandic methods alongside modern techniques to produce a multi-course menu of creative, diminutive dishes that really pack a punch – and they’re served and explained by the chefs themselves.
サステナビリティを積極的に推進しているレストラン
"We owe it to the hard-working farmers, the fisherman going out on the cold nights, and to all the animals, to use every single thing that comes through our door. In summer we forage, sometimes we use what we collect immediately; or we preserve to have something up our sleeves for the winter months."
施設とサービス
- エアコン
- 車椅子対応
利用可能なクレジットカード
