レストラン
Le Neuvième Art
- 173 rue Cuvier, Lyon, 69006, フランス
- €€€€ · クリエイティブ, 現代風料理
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Le Neuvième Art
- 173 rue Cuvier, Lyon, 69006, フランス
- €€€€ · クリエイティブ, 現代風料理
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ミシュランガイドのビューポイント
2つ星:優れた料理
It was in the kitchens of Paul Bocuse and Régis Marcon, among others, that Christophe Roure learned the ropes. He holds three professional qualifications (in cookery, charcuterie and pastry-making, no less!) and was named Meilleur Ouvrier de France in 2007. Based in Lyon since 2014, he showcases his qualities as a chef day in, day out: subtle inventiveness, precision in his marriages of flavours, and of course an impeccable choice of ingredients. For example, his shellfish and miller mushroom ragoût is a marvel of balance and finesse, in which the lemongrass-scented hollandaise sauce teases out the seafood flavours and undergrowth notes of the mushroom. To be savoured with all of one's senses.
施設とサービス
- エアコン
- 興味深いワインリスト
- 車椅子対応
利用可能なクレジットカード