レストラン
Guy Lassausaie
- 3 rue de Belle-Sise, Chasselay, 69380, フランス
- €€€ · 現代風料理
お気に入りに保存する
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す
Guy Lassausaie
- 3 rue de Belle-Sise, Chasselay, 69380, フランス
- €€€ · 現代風料理
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
It was in 1984 that Guy Lassausaie first donned his chef's hat in this family-run establishment, founded four generations earlier, in 1906, in a suburb of Lyon that is now studded with Michelin stars (the late Paul Bocuse's Auberge du Pont de Collonges is not far away). Here, this "Meilleur Ouvrier de France" is forging ahead with his winning formula, which involves enthusiastically celebrating local (and, more generally, Gallic) culinary traditions, whilst giving a free rein to inspired recipes. For instance, crisp, line-caught hake, celery purée with pine tree oil, smoked bacon-flavoured meat jus, or a roast rack and confit shoulder of lamb... Comfort food meets consummate craftsmanship.
施設とサービス
- エアコン
- 庭、公園
- 興味深いワインリスト
- 車椅子対応
- 駐車場
利用可能なクレジットカード
