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Guida MICHELIN Italia

Locanda Margon

  • via Margone 15, Ravina, 38040, Italia
  • 110 - 210 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Locanda Margon

  • via Margone 15, Ravina, 38040, Italia
  • 110 - 210 EUR • Creativa, Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il giovane cuoco Edoardo Fumagalli arriva nella piccola località di Ravina con un bagaglio personale ricco di esperienze internazionali. Giunto ormai al terzo anno presso la celebre Locanda Margon, ristorante con vista su Trento e sulla vallata dell'Adige, lancia il cuore oltre l'ostacolo e si prodiga con energia e creatività per costruire tre menu degustazione (tra cui uno idealmente ideato per un perfetto abbinamento con le bollicine del padrone di casa, spumante Ferrari) in cui gli ingredienti locali vengano celebrati, stravolti ed esaltati dalla sua tecnica, capace di metterli in comunicazione anche con elementi da fuori regione. L'adiacente Bistrot vuol essere un secondo ristorante più informale, ma comunque con i suoi pregi: una solida cucina italiana, nonché la possibilità del servizio all'aperto.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • f Parcheggio
  • É Parco o giardino
  • a Strutture per persone diversamente abili
  • e Vista interessante

Informazioni

+39 0461 349401

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