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Guida MICHELIN Italia

Osteria di Passignano

  • via Passignano 33, Passignano, 50028, Italia
  • 80 - 100 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia

Osteria di Passignano

  • via Passignano 33, Passignano, 50028, Italia
  • 80 - 100 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

All’interno dell’universo Antinori, l’Osteria ha il vezzo di chiamarsi in tale modo: di fatto, si tratta di un elegante ristorante fra mura antichissime sito accanto all’antica Badia di Passignano che, oltre a prestarle il nome, è sede della cantina di invecchiamento (barricaia) dei migliori Chianti del gruppo. Siamo quindi al cospetto di un contesto di alto livello fatto di storia, blasone e vigne. Sebbene di stampo moderno, la cucina si rifà alla tradizione ed ai sapori locali; accanto alla suddetta linea gastronomica, che prevede anche qualche piatto a base di pesce, c'è una pagina del menu interamente dedicata all'usanza regionale della griglia con tanto di bistecca. Se un bell’orto fornisce il proprio contenuto in termini di erbe aromatiche e qualche verdura, la carta dei vini si vuole strepitosa, in particolare per i toscani: a cominciare da quelli del padrone di casa con le sue leggendarie bottiglie.

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Specialty
  • Mozzarella di pecorino, fave e pere
  • Il piccione, ceci e cipollotti
  • Zuppa inglese "rivisitata"

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 055 807 1278
Ore di apertura
Chiuso: 9 gennaio-7 febbraio, sera: domenica

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