m
Guida MICHELIN Italia

Nazionale

  • via Cavour 60, Vernante, 12019, Italia
  • 50 - 75 EUR • Moderna
Prenota un tavolo
m
Guida MICHELIN Italia

Nazionale

  • via Cavour 60, Vernante, 12019, Italia
  • 50 - 75 EUR • Moderna
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Le Alpi Marittime fanno da sfondo a questa valle che porta al Col di Tenda: natura incontaminata e rigogliosa che suggerisce il menu degli chef Maurizio Macario (co-proprietario) e Fabio Ingallinera (siciliano, ma ben ambientato nel territorio da parecchi anni)… Lumache, finanziera, l'sabaiun al marsala, insomma la tradizione regionale delle valli alpine eseguita con metodica attenzione all'utilizzo delle erbe spontanee aggiunge ulteriori sapori, profumi, personalità ai piatti. In un’avvolgente sala da pranzo con camino centrale, il legno scalda l'atmosfera, assieme al sommelier Cristian, abile ed ospitale, ambasciatore perfetto di questo territorio. È così che Nazionale diventa una tappa gourmet ideale per gli amanti della montagna e di Bacco con una selezione di vini davvero interessante che abbraccia in primis il Piemonte, ma anche l’intera penisola e i grandi formati.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Abbiamo un orto bio e raccogliamo erbe spontanee all'interno del Parco delle Alpi Marittime.

Servizi

  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Con camere
  • f Parcheggio
  • r Pasti serviti all'aperto
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori

Informazioni

+39 0171 920181
Ore di apertura
Chiuso: 5-23 aprile, 20 settembre-8 ottobre, mercoledì

Iscriviti alla nostra newsletter e non perderti notizie e aggiornamenti della Guida MICHELIN

Sottoscrivi

Segui la Guida MICHELIN sui social per aggiornamenti e informazioni dell'ultima ora.