Ristoranti
Unforgettable
- via Lorenzo Valerio 5/b, Torino, 10122, Italia
- €€€€ · Innovativa, Italiana contemporanea
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Unforgettable
- via Lorenzo Valerio 5/b, Torino, 10122, Italia
- €€€€ · Innovativa, Italiana contemporanea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
L'esperienza è totalizzante: un’escalation di gusti, giochi e profumi, che solo un team coeso ed appassionato è in grado di proporre e sostenere. Siamo nel cuore di Torino, si suona alla porta (non prima delle ore 20), si cena al bancone e il leit motiv è proprio l'interazione costante e amichevole con la brigata di cucina, che si occupa di tutto: accoglienza, servizio, conversazione... Poi c’è Jacopo, appassionato sommelier. La filosofia dello chef Christian Mandura è semplice: la verdura al centro! E in effetti tutte le portate del menu fisso mettono al centro un prodotto vegetale, facendo invece di carne, pesce e proteine in genere il contorno del piatto stesso. Ci sono tecniche moderne e tanta passione nelle proposte gastronomiche che a volte sorprendono per finezza, altre per esecuzione (preparatevi ad aiutarvi anche con le mani!). Tutt'intorno, mattoni a vista in un palazzo del ‘600 tra i pochi ancora presenti in città, luci soffuse e musica tecno! Al piano superiore la saletta Paradigma, destinata a soli quattro commensali, dove viene servito un unico animale in tutte le sue parti. Missione zero waste assolta!
Consigliato in :
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Carta di credito American Express
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Servizio al bancone