Ristoranti
Atelier
- piazza Matteotti 36, Domodossola, 28845, Italia
- €€€ · Del territorio, Contemporanea
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Atelier
- piazza Matteotti 36, Domodossola, 28845, Italia
- €€€ · Del territorio, Contemporanea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
La storica struttura, dal 2020 prima stella in assoluto della Val d’Ossola, è un solido punto di riferimento gastronomico. Lo chef-patron Giorgio Bartolucci, affiancato dall’intraprendente sorella Elisabetta, ha saputo rinnovare con passione e competenza la tradizione familiare dei genitori fondatori dell'attività, mentre la moglie Katia accudisce la sala con garbo e professionalità. La cucina a vista, costruita artigianalmente e grande quasi quanto la sala, è un elemento distintivo voluto dall’energico cuoco per corroborare il rapporto tra brigata e commensali. Gusto, varietà ed estetica delle proposte sono gli architravi della cucina di Atelier, ristorante che convince per le intriganti rivisitazioni di molte ricette ossolane. Tra i piatti che più abbiamo apprezzato i Tajarin al vino Prünent, ragù di lepre, marroni e mirtilli, riuscita rielaborazione di ingredienti locali dal sapore ben equilibrato.
Servizi
- Menu vegetariano
- Parcheggio
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
I 5 piatti che hanno fatto breccia nel cuore degli ispettori nel 2022
Con circa 300 prove tavola effettuate dai nostri ispettori annualmente, alcune di esse lasciano un ricordo indelebile in virtù di piatti che conquistano non solo il palato, ma seducono il cuore. Qui, di seguito i cinque irrinunciabili.
