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Antipasto - Dal Pescatore
Interno - Dal Pescatore
Piatto - Dal Pescatore

Dal Pescatore

località Runate 15, Runate, 46013, Italia
Cucina:
Italiana contemporanea, Classica
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Iconico Romantico
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Dal Pescatore

località Runate 15, Runate, 46013, Italia
Cucina:
Italiana contemporanea, Classica
Prezzo:
€€€€
Ideale per:
Iconico Romantico
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Tristellato dal 1996 — un primato in Italia — e prossimo al traguardo del secolo di attività, questo ristorante rappresenta una tappa imprescindibile per comprendere la storia della ristorazione italiana. A Runate, piccolo borgo nella campagna tra Cremona e Mantova, un’antica osteria familiare è stata trasformata in un luogo di rara eleganza e autentica ospitalità. In sala Antonio Santini, affiancato dalla famiglia, accoglie con calore, mentre in cucina si perpetua una tradizione fatta di rigore, sensibilità e continuità. Gli ambienti, in equilibrio tra memoria e contemporaneità, creano un’atmosfera raffinata in cui spazio e luce valorizzano ogni dettaglio. La proposta celebra grandi piatti che hanno attraversato i decenni, evolvendosi con discrezione senza mai cedere alle mode, nel costante rispetto del gusto e del piacere della tavola. Tra le specialità, spiccano arrosti e brasati — con carni provenienti dalla Cascina Runate — accanto a preparazioni emblematiche come le Chiocciole Petit Gris della pianura con salsa alle erbe e aglio dolce. I dessert meritano una menzione a parte: accomunati da una golosità misurata, trovano un perfetto equilibrio tra intensità e raffinatezza, incarnando al meglio l’incontro tra il “peccato di gola” e l’eleganza. Emblematiche le meringhe con mousse di pistacchio, mandorle e zabaione al Marsala, irresistibili e di grande armonia.

"Il progetto Cascina Runate è sublimazione della campagna: 1000 mq di orti e frutteti, varie famiglie di api, alberi da frutto, scottone di diverse razze, galline ovaiole e un bosco di oltre 6 ettari per una cucina gourmet a km 0."

— Nadia e Giovanni Santini
Servizi Visita il sito web +39 0376 723001

Posizione

Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:30-21:30
Giovedì
19:30-21:30
Venerdì
12:00-13:30
19:30-21:30
Sabato
12:00-13:30
19:30-21:30
Domenica
12:00-13:30
19:30-21:30

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