Ristoranti

Dal Pescatore

  • località Runate 15, Runate, 46013, Italia
  • €€€€ · Italiana contemporanea
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Dal Pescatore

  • località Runate 15, Runate, 46013, Italia
  • €€€€ · Italiana contemporanea

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Tre stelle : una cucina unica

Tristellato dal 1996 - è il record italiano - nonché prossimo a festeggiare un secolo di vita: per conoscere la storia della ristorazione italiana bisogna venire a Runate, poche decine di abitanti nella campagna tra Cremona e Mantova, dove una straordinaria coppia ha trasformato l'antica osteria familiare in un tempio di eleganza e accoglienza. Parliamo di Antonio Santini, in sala, e di sua moglie Nadia, ai fornelli, con i figli Giovanni e Alberto. In un raffinatissimo mix di antico e moderno, dove spazio, luce e colori lasciano rapiti, vi verranno serviti piatti memorabili che hanno attraversato i decenni, con sottili evoluzioni e miglioramenti anno dopo anno, senza tuttavia mai piegarsi a mode effimere, privilegiando sempre il gusto e il piacere di stare a tavola. Un pasto Dal Pescatore ha il sapore di una fiaba, ambientata nel mondo incantato di una splendida casa di campagna nel parco del fiume Oglio.

Gastronomia e sostenibilità

Stella Verde MICHELIN

"I Santini hanno da sempre esaltato la campagna come luogo dell'anima e parlato di un'ospitalità fondata sull'etica e sul benessere degli ospiti e dei dipendenti. Tutto ciò ora ha preso forma concreta con il progetto "Cascina Runate": 1000 mq di orti e frutteti a cui si aggiungono 6 famiglie di api, una ventina di alberi da frutta, 14 scottone di razze e incroci diversi, 50 galline ovaiole e un bosco di oltre 6 ettari. Il risultato è una cucina sempre più sostenibile e a km 0."

— Nadia e Giovanni Santini

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Menu vegetariano
  • Parcheggio
  • Parco o giardino
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Terrazza

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+39 0376 723001
Ore di apertura
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:30-21:30
Giovedì
19:30-21:30
Venerdì
12:00-13:30
19:30-21:30
Sabato
12:00-13:30
19:30-21:30
Domenica
12:00-13:30
19:30-21:30

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