Guida MICHELIN Italia 2020
Abbruzzino
- via Fiume Savuto, località Santo Janni, Catanzaro, 88100, Italy
- 60 - 100 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia 2020
Abbruzzino
- via Fiume Savuto, località Santo Janni, Catanzaro, 88100, Italy
- 60 - 100 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Elegante ed accogliente, Abbruzzino è sempre un valido indirizzo per chi cerca i sapori del territorio - sia a livello di prodotti che di memoria personale del cuoco - reinterpretati in chiave moderna. A questo piccolo locale di soli sette tavoli si accede attraverso un giardino, per trovare una sala contemporanea e raffinata, con un arredamento minimal e finestra sulla cucina. Ai fornelli lo chef Luca (figlio del patron Antonio) propone piatti che ben rappresentano l'incontro tra creatività e tradizione calabra, spesso portati al cliente personalmente dai cuochi. Servizio professionale a cui la presenza della mamma in sala aggiunge una piacevole e genuina nota familiare.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ô Ristorante molto confortevole
Specialty
- Ravioli integrali alla genovese di volatili, pecorino crotonese, caramello di cipolla e anice nero
- Cernia arrosto, zucchine alla scapece, semi di zucca e salsa alle vongole
- Caramello salato, fragole e fiori di sambuco
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