
Abbruzzino, Catanzaro - Intervista ad Antonio Abbuzzino
Per la seconda volta, vostro malgrado, dovrete tenere il ristorante chiuso per alcune settimane. Provando nella difficile sfida di andare col cuore ...
Elegante ed accogliente, Abbruzzino è sempre un valido indirizzo per chi cerca i sapori del territorio - sia a livello di prodotti che di memoria personale del cuoco - reinterpretati in chiave moderna. A questo piccolo locale di soli sette tavoli si accede attraverso un giardino, per trovare una sala contemporanea e raffinata, con un arredamento minimal e finestra sulla cucina. Ai fornelli lo chef Luca (figlio del patron Antonio) propone piatti che ben rappresentano l'incontro tra creatività e tradizione calabra, spesso portati al cliente personalmente dai cuochi. Servizio professionale a cui la presenza della mamma in sala aggiunge una piacevole e genuina nota familiare.
Per la seconda volta, vostro malgrado, dovrete tenere il ristorante chiuso per alcune settimane. Provando nella difficile sfida di andare col cuore ...