這裡為你推薦 4 家吃椰漿飯的好去處，有一些店早上七點便開始營業，讓你吃個飽足的早餐。
1. Nurul Delights
Blk 413 Bukit Batok West Avenue 4
營業時間：週一至週五早上7點至晚上8點；週六和周日早上7點至下午1點
住在西部地區的人們，可別錯過這一家專門提供馬來暖心食物的攤位。 Nurul's Delights 位於武吉巴督一家不起眼的咖啡店裡。攤位每天早上七點開張，九點時就已經大排長龍。美味的食物、實惠的價格和超大的分量都吸引著人們前來光顧。店裡的馬來米粉、馬來滷麵和椰漿飯每盤售價 $2.50 新幣（約 $14 港元）。這頓豐盛又健康的美味並不會讓你破費，添加一份馬來土豆餅（一種用土豆泥、肉末、豆腐或魚製成的印尼美食）也只需要 $0.50 新幣（約 $3 港元）。
2. Sélera Rasa Nasi Lemak
2 Adam Rd, #01-02, Adam Road Food Centre
營業時間：每日早上7：30至下午1點。週五休息
亞當熟食中心有幾個攤位都在售賣椰漿飯，不少都用著亞當路的名頭在經營，光顧時可別搞錯了。值得推薦的亞當路椰漿飯，通常指的是 Sélera Rasa 椰漿飯，用的是印度香米。在 2014 年，李總理在接待印尼總統佐科伉儷時，他們一起享用就是來自 Sélera Rasa 的椰漿飯。傳聞文萊蘇丹也是 Sélera Rasa 的粉絲，每當他到訪新加坡時都要打包十幾份運回文萊。
3. Aliff Nasi Lemak
Serangoon Garden Market, 49A Serangoon Garden Way, #01-27
營業時間：每天早上7點至晚上7點。星期一和星期五休息
這裡的椰漿飯使用的也是印度香米。米飯的質感被蒸得軟柔，適量的椰漿使米飯粒粒飄香，確實令人難以抗拒。每盤椰漿飯 $3 新幣（約 $17 港元 ）起，這價格超實惠，要知道這裡的大米是用鮮榨椰子奶和班蘭葉烹煮而成，絕沒有使用任何瓶裝的 UHT 椰奶或班蘭精華。正是這樣的用心使 Aliff 椰漿飯的出品與眾不同。
4. The Coconut Club
6 Ann Siang Hill
營業時間：週二至週日早上11點至下午3點；星期二至星期六下午6點至晚上9點半；星期一休息
一盤椰漿飯要價 $12.80 新幣（約 $73 港元）？當 The Coconut Club 剛開張時，大家都對店子的定價感到嘩然，結果出乎大家意料，他們的椰漿飯讓大家都願意掏出多幾張鈔票光顧，在《米芝蓮指南新加坡 2018》中，更首次獲得必比登推介。
The Coconut Club 的椰漿飯選用各地特色食材，保證質量。炸雞酥脆多汁，使用馬哇椰奶烹製大米更顯風味。江魚仔來自馬來西亞邦咯島，油炸之前更是細心的去除內臟，讓人感受到店家的用心和誠意。這裡的椰漿飯美味，且不會膩味，這意味著吃完後還能嚐一嘗店裡的暢銷甜點——珍多冰（chendol）。
本文由 Alethea Tan 撰寫，並由林真翻譯。於這裡閱讀原文。
