煲仔飯

在這些米芝蓮餐廳大廚中，有人自製臘肉製作煲仔飯，有人則使用日本瓦煲；享用時，有人喜歡以威士忌配飯焦品嘗，有人則認為其香味媲美白松露。煲仔飯製作及享用方式多樣，一起來聽聽這六位大廚分享對這香港特色美食的感情和看法。

美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在港幣 400 元內吃到有水準的三道菜。

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為您帶來一份煲仔飯覓食地圖。

冬天的食單中，怎可少了一鍋煲仔飯？桃里中菜廳大廚蘇奇柏，從選煲、選米至調校豉油，教大家如何做一鍋最美味的煲仔飯。