Restaurants
Vinke
Poperingestraat 32, Westouter, 8954, Belgique
€€€
·
Cuisine moderne, Cuisine de saison
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Poperingestraat 32, Westouter, 8954, Belgique
€€€
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Cuisine moderne, Cuisine de saison
La sobriété moderne de Vinke a quelque chose de mystérieux. Le comptoir en laiton attire le regard. Dès qu’apparaît une assiette sur la table, c’est le talent du chef Gilles Demeere qui parle. Une cuisine moderne d’une grande pureté. Les classiques comme la sole meunière côtoient des plats plus créatifs. Son pigeon de Steenvoorde cuit rosé s’accompagne d’un jus de la carcasse et d’une mousse tirée du foie et du cœur qui lui donne une belle intensité. La générosité du chef est accentuée par une riche purée et des petits pois au thym.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:30
19:00-20:30
Jeudi
12:00-13:30
19:00-20:30
Vendredi
12:00-13:30
19:00-20:30
Samedi
19:00-20:30
Dimanche
12:00-13:30
