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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Fu Juang Yuan

  • 203, Section 1, Meicun Road, Taichung, 403, Taipei & Taichung
  • 180 - 250 TWD • Cuisine taïwanaise
A emporter - Livraison

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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Fu Juang Yuan

  • 203, Section 1, Meicun Road, Taichung, 403, Taipei & Taichung
  • 180 - 250 TWD • Cuisine taïwanaise
L'avis du Guide MICHELIN

One of the most famous places in town for marinated pork trotters, this shop keeps the liquid gold – made with soy, rock sugar, chilli and shallot – on a gentle simmer all day, hence the comforting aroma. While trotters are prized for their gelatinous texture, upper leg cuts strike a balance between fat, skin and meat. Side dishes such as shredded bamboo shoots are also good. Instead of plain steamed rice, try it with a drizzle of marinade.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 2 Small shop

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • : Espèces uniquement
  • Pas de réservation par téléphone
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+886 4 2301 3588
Dates de fermeture
Fermé : lundi

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