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Bad Balgach by Schützelhofer
- Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Suisse
- €€€ · Cuisine classique
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Bad Balgach by Schützelhofer
- Hauptstrasse 73, Balgach, 9435, Suisse
- €€€ · Cuisine classique
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L'avis du Guide MICHELIN
Une adresse de choix pour les amateurs de cuisine classique ! Bernd Schützelhofer n’utilise que des ingrédients de premier ordre pour concocter des plats expressifs et bien équilibrés. Sa cuisine sans fioritures ce concentre sur les saveurs : les coquilles Saint-Jacques sauvages finement assaisonnées, parfaitement poêlées et translucides, révèlent une douce saveur rôtie, et s’accompagnent d'un risotto légèrement al dente subtilement arrosé de champagne, de fines tranches d'asperges blanches croquantes, de petits pois tendres et sucrés et de copeaux de fonds d'artichauts. Le personnel, compétent et attentionné, est supervisé par Jackie Pedregal, la charmante partenaire de Bernd Schützelhofer. Logé dans un bâtiment historique, le restaurant affiche un cadre chic ponctué d’élégantes touches modernes. À la belle saison, profitez de la splendide terrasse.
Equipements et services
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
