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Guide MICHELIN France

Michel Trama

  • 52 rue Royale, Puymirol, 47270, France
  • 75 - 210 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Michel Trama

  • 52 rue Royale, Puymirol, 47270, France
  • 75 - 210 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Michel Trama et Puymirol, c'est une longue histoire. Cet ex-champion de plongée et étudiant en Arts décoratifs à Montparnasse doit sa vocation à l’amour… de sa femme Maryse. C’est elle qui l’initie à la gastronomie. Celui qui multipliait les petits boulots se fixe et ouvre un bistrot rue Mouffetard, à Paris, avec la "Cuisine gourmande" de Michel Guérard en guise de référence. Puis en 1979 c'est l'installation dans cette maison du 13e s. à Puymirol, dans le Lot-et-Garonne, un lieu splendide : on s’y installe sous les voûtes médiévales ou sur la plaisante terrasse, dans l'ancien cloître... Place aux agapes, entre tradition et invention, au gré d'une carte immuable qui multiplie les clins d'œil aux grandes heures de la maison.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Spécialités
  • Papillote de pomme de terre à la truffe
  • Pigeonneau rôti aux épices, carotte fondante à l'orange
  • Cristalline de pomme verte

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • s Garage
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 5 53 95 31 46
Dates de fermeture
Fermé : 10-31 janvier, lundi, midi : mardi, soir : dimanche

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