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Guide MICHELIN France

L'Auberge du Pas de Vent

  • 281 avenue Pas-de-Vent, Pouillon, 40350, France
  • 15 - 55 EUR • Cuisine traditionnelle
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Guide MICHELIN France

L'Auberge du Pas de Vent

  • 281 avenue Pas-de-Vent, Pouillon, 40350, France
  • 15 - 55 EUR • Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

L'Auberge du Pas de Vent : un nom splendide, digne de Tolkien. Cette authentique auberge des Landes propose une cuisine franche, habitée, loin des modes, où la carte rend hommage au terroir – bœuf des fermes de Chalosse, canard gras élevés en liberté, veau de lait sous la mer, fromage pur brebis d'un berger du village et pain au levain maison (sans additif). Ici la tradition n'est pas un mot désuet, échappé d'un vieux dictionnaire. Velouté de butternut et lomo séché, bouillon de seiche à la badiane, étuvée de poireau et dés de chorizo : les assiettes, généreuses, chantent la France de nos grands-mères. On se régale, pendant que dans la pièce voisine se dispute une partie de quilles de neuf... Accueil chaleureux, service à la fois attentif, pro et efficace. On ne demande rien de plus.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • f Parking

Informations pratiques

+33 5 58 98 34 65

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