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Guide MICHELIN France

L'Auberge du Pas de Vent

  • 281 avenue Pas-de-Vent, Pouillon, 40350, France
  • 13 - 55 EUR • Cuisine traditionnelle
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L'Auberge du Pas de Vent

  • 281 avenue Pas-de-Vent, Pouillon, 40350, France
  • 13 - 55 EUR • Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

Il faut l'avouer, c'est presque réconfortant de découvrir cette cuisine à l'ancienne, insensible aux sirènes de la mode et aux gimmicks. Le jeune chef célèbre la tradition et le produit local (bœuf de Chalosse, alose, truite saumonée, breuil landais...) dans des assiettes franches et généreuses, qui vont droit au cœur. Bravo !

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Pain au lait, bonbons de pieds de cochon et lard des Pyrénées
  • Pavé de merlu rôti au chorizo, caviar d'aubergine épicé et beurre blanc
  • Sablé grand-mère, ganache chocolat praliné et fruits secs caramélisés

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 58 98 34 65
Dates de fermeture
Fermé : soir : du lundi au mardi, mercredi, soir : dimanche
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