Le Manoir du Lys
- Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
- 50 - 99 EUR • Cuisine moderne
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Le Manoir du Lys
- Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
- 50 - 99 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Que serait cette table aux boiseries claires et à l’agréable terrasse sans l’immense forêt d'Andaine qui l’entoure ? Aux confins du Maine, de la Normandie et de la Bretagne, ce poumon vert nourrit la cuisine forestière du chef Franck Quinton. Il prépare les champignons comme personne : cèpes rôtis au thym et au laurier, girolles sautées au romarin, abricots et noisettes, chanterelles à la crème de foie gras et parmesan, ou encore trompettes de la mort, jambon ibérique et cives… et si vous restez pour la nuit, il pourra même vous emmener à la cueillette. Ce cuistot passionné est aussi un locavore qui s’ignore : il achète ses pigeons, ses légumes et sa viande à quelques dizaines de kilomètres du restaurant. Une cuisine fine et goûteuse dans une atmosphère élégante et apaisante : cela suffit à notre bonheur.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Produits locaux (herbes, viandes, camembert, poisson de petite pêche)
Spécialités
- Andouille de Vire, langoustine et camembert
- Pigeonneau au lard de Colonnata, trompettes-de-la-mort et rhubarbe aux baies roses
- Macaron, crème tendre, champignons des bois et sorbet aux trompettes-de-la-mort
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R Ascenseur
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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û Menu végétarien
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É Parc ou jardin
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f Parking
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r Repas en terrasse
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E Restaurant non fumeur
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{ Salon particulier
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