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Guide MICHELIN France

Le Manoir du Lys

  • Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
  • 50 - 99 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Manoir du Lys

  • Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
  • 50 - 99 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Que serait cette table aux boiseries claires et à l’agréable terrasse sans l’immense forêt d'Andaine qui l’entoure ? Aux confins du Maine, de la Normandie et de la Bretagne, ce poumon vert nourrit la cuisine forestière du chef Franck Quinton. Il prépare les champignons comme personne : cèpes rôtis au thym et au laurier, girolles sautées au romarin, abricots et noisettes, chanterelles à la crème de foie gras et parmesan, ou encore trompettes de la mort, jambon ibérique et cives… et si vous restez pour la nuit, il pourra même vous emmener à la cueillette. Ce cuistot passionné est aussi un locavore qui s’ignore : il achète ses pigeons, ses légumes et sa viande à quelques dizaines de kilomètres du restaurant. Une cuisine fine et goûteuse dans une atmosphère élégante et apaisante : cela suffit à notre bonheur.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux (herbes, viandes, camembert, poisson de petite pêche)

Spécialités
  • Andouille de Vire, langoustine et camembert
  • Pigeonneau au lard de Colonnata, trompettes-de-la-mort et rhubarbe aux baies roses
  • Macaron, crème tendre, champignons des bois et sorbet aux trompettes-de-la-mort

Equipements et services

  • R Ascenseur
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 2 33 37 80 69
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : du mardi au vendredi

Restaurants à proximité

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