Le Manoir du Lys
- Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
- 65 - 99 EUR • Cuisine moderne
Le Manoir du Lys
- Route de Juvigny-sous-Andaine, Bagnoles-de-l'Orne, 61140, France
- 65 - 99 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Que serait cette table aux boiseries claires et à l’agréable terrasse sans l’immense forêt d'Andaine qui l’entoure ? Aux confins du Maine, de la Normandie et de la Bretagne, ce poumon vert nourrit la cuisine forestière du chef Franck Quinton. Il prépare les champignons comme personne : cèpes rôtis au thym et au laurier, girolles sautées au romarin, abricots et noisettes, chanterelles à la crème de foie gras et parmesan, ou encore trompettes de la mort, jambon ibérique et cives… et si vous restez pour la nuit, il pourra même vous emmener à la cueillette. Ce cuistot passionné est aussi un locavore qui s’ignore : il achète ses pigeons, ses légumes et sa viande à quelques dizaines de kilomètres du restaurant. Une cuisine fine et goûteuse dans une atmosphère élégante et apaisante : cela suffit à notre bonheur.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :
produits locaux (herbes, viandes, camembert, poisson de petite pêche)
Spécialités
- Andouille de Vire, langoustine et camembert
- Pigeonneau au lard de Colonnata, trompette de la mort et rhubarbe au baies roses
- Macaron, crème tendre, champignons des bois et sorbet trompette
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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R Ascenseur
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É Parc ou jardin
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f Parking
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
envoyé le 30/12/2019
Excellent restaurant ! Rien à redire ! Saveurs, quantité, service tout y est !
envoyé le 23/12/2019
Merveilleux moment, mets délicieux, personnel adorable, endroit magique, merci ...
envoyé le 09/12/2019
Une cuisine originale local avec des producteurs du terroir. Une décoration cosy et raffinée. Des desserts à base de champignons surprenants.
envoyé le 07/11/2019
Déçu. Le ou les cuisiniers étaient absents visiblement. Menu dégustation foie gras froid dommage, champignons cuisiner dans la plus stricte simplicité et tout ramolli, dommage. Dos de bête rousse trop cuit et sec, dommage. Dessert pas à la hauteur d'un restaurant étoile.
envoyé le 14/10/2019
Très bon moment passé en famille.Très belle expérience avec mention spéciale pour le dessert Macaron aux champignons.Un accord mets et vin exceptionnel tout au long du repas
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