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Guide MICHELIN Etats-Unis

Pinch Chinese

  • 177 Prince St., New York, 10012, Etats-Unis
  • 30 - 130 USD • Cuisine chinoise, Spécialités de canard
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Guide MICHELIN Etats-Unis

Pinch Chinese

  • 177 Prince St., New York, 10012, Etats-Unis
  • 30 - 130 USD • Cuisine chinoise, Spécialités de canard
L'avis du Guide MICHELIN

Go ahead and pinch yourself—you’re not dreaming. Pinch Chinese is really that good. The décor, with red metal chairs and birch countertops, is straight-up SoHo, but the food is all Flushing. The glass-paneled kitchen with mask-wearing chefs can veer a bit lab-like, but don’t worry, as they’re busy making soup dumplings. These superlative gems are works of art that taste even better than they look. Pork soup dumplings are a bite-sized explosion of savory goodness, with fresh ginger, black vinegar and soy sauce; while perfectly crispy duck slices are served with wraps, hoisin, and cucumber for a deliciously classic rendition. Finish with simple vanilla ice cream.

Happy Hour brings dumplings and wines (from a wonderfully surprising list) at a pretty price.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • ˆ Brunch
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+1 212-328-7880
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au dimanche

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