Guide MICHELIN France
Les Affranchis
- 5 rue Henri-Monnier, Paris, 75009, France
- 40 - 55 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Les Affranchis
- 5 rue Henri-Monnier, Paris, 75009, France
- 40 - 55 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
"Affranchi" des maisons où il était salarié, le chef se joue avec bonheur des classiques pour élaborer une cuisine goûteuse, à l'image de cet œuf parfait, façon carbonara ou du lieu jaune en arlequin de chou-fleur, orange et poutargue. Une adresse qui va comme un gant à ce 9e arrondissement, aussi bourgeois que bohème.
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