Emmenée par Laurent Magnin, la jeune équipe de l'Arcane vous accueille dans un cadre charmant, dans une rue discrète et typiquement montmartroise. Dans l'assiette, le chef montre toutes les qualités qu'on lui connaissait déjà. Technicité et saveurs sont au rendez-vous – les gamberoni bardés de lard Colonnata, crème de champignons glacée et tonka en sont un parfait exemple – et on passe un excellent moment au fil des différentes séquences déroulées au menu. Enfin, n'oublions pas la jolie carte des vins, qui n'hésite pas à sortir des sentiers battus. Petite terrasse aux beaux jours.