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Guide MICHELIN 2020

Numéro 3

  • 3 rue du Général-de-Gaulle, Le Tremblay-sur-Mauldre, 78490, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 18 Avis
  • 49 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Numéro 3

  • 3 rue du Général-de-Gaulle, Le Tremblay-sur-Mauldre, 78490, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 18 Avis
  • 49 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Voici un village jadis fréquenté par le célèbre marchand de tableaux Ambroise Vollard, mais aussi par Francis Picabia, Picasso et surtout Blaise Cendrars qui y est enterré ! Julie et Laurent Trochain y tiennent une bonne table, un ancien relais de chasse qu’ils ont entièrement rénové. Quelle métamorphose ! Oubliées les poutres, la cheminée et même la façade traditionnelle ; place à un cadre éminemment contemporain, géométrique et design. Natif de Maubeuge, formé dans les belles maisons, et notamment chez Pierre Gagnaire, Laurent défend le terroir d’Ile-de-France à travers une cuisine délicate et colorée. Tous les fondamentaux sont au rendez-vous : beaux produits, geste soigné et recettes nouvelles.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Potager
compost et poulailler (poules de Houdan) pour les déchets organiques

Chef
Laurent Trochain
Spécialités
  • Déclinaison de textures autour des légumes de saison
  • Suprême de volaille fermière et légumes du potager
  • Entremet aux fruits de saison

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 34 87 80 96
Dates de fermeture
Fermé : 6-21 janvier, 13-21 avril, 10-25 août, 19-27 octobre, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 18 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.4
Cadre 4.2
Service 4.6

Avis

5 / 5

C

envoyé le 11/06/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

L'équipe est très accueillante, souriante. Ils ont pris en compte nos demandes concernant les différentes préférences alimentaires ... Nous avons passé un super moment.

4 / 5

D

envoyé le 17/03/2018

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 2
Cadre 3
Service 3

Cadre épuré, ambiance feutrée, agréable. Menu en 5 services à 65 euro en mode "à l'aveugle" : original . Belle qualité des mets, raffinement des présentations et des accords de goût.

4 / 5

D

envoyé le 13/03/2018

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Très recommandable ! Cadre agréable et service attentionné Des produits de qualité bien travaillés mais le mélange des saveurs devient un peu diffus Vins abordables

4 / 5

A

envoyé le 19/12/2017

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 3
Service 5

Le restaurant propose un cadre très moderne dans un petit village et une maison en pierre. Le menu est très abordable et permet de profiter de la boisson. Nous avons opté pour l'accord mets et vins ainsi que le menu surprise, c'était une réussite !

5 / 5

D

envoyé le 31/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Un repas de qualité, très fin. Les mets étaient excellent et bien présenté. Chapeau pour le dessert qui n'était pas lourd mais très bon ! Un bon service mais pas exempt de défaut.

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