Stiva Veglia

Située dans un petit village idyllique, cette maison des Grisons de 1761 joliment restaurée respire le charme alpin et offre un intérieur de toute beauté ! Dans des salles lambrissées à la fois accueillantes et élégantes, vous dégusterez la cuisine régionale et moderne de Tino Zimmermann. On y sert un menu proposant jusqu’à neuf plats, mais d’autres choix sont possibles. Les produits, tel l’omble chevalier de Val Lumnezia, témoignent de leur attachement à la région. Le personnel se montre dévoué et sympathique et les chefs quittent parfois les cuisines pour expliquer la composition des plats aux convives. Les ingrédients sont d’excellente qualité et des produits maison sont proposés à la vente : liqueurs, gelée de raisin ou encore sel aux herbes et au citron.