Guide MICHELIN 2020
Il Cortile
- 11 rue des Franciscains, Mulhouse, 68100, France
- 34 - 105 EUR • Cuisine méditerranéenne
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Guide MICHELIN 2020
Il Cortile
- 11 rue des Franciscains, Mulhouse, 68100, France
- 34 - 105 EUR • Cuisine méditerranéenne
L'avis du Guide MICHELIN
Dans une rue piétonne du vieux Mulhouse, bienvenue dans cette maison du 16e s. bien connue des alsaciens. Présent ici depuis 2001, le chef Jean-Michel Feger ne s'impose plus les touches italiennes qui ont longtemps prévalu dans ces murs : c'est désormais la Méditerranée tout entière qui le guide ! Bien dans sa peau, il assure des préparations modernes, techniquement bien abouties : filet de bœuf Simmenthal, lard de colonnata, cocos tarbais et jus au romarin ; en dessert, clémentine de Corse dans l'esprit d'un Saint-Honoré… Le service est détendu, et on profite même d'une belle terrasse, installée dans la petite cour intérieure.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Vitello tonnato, céleri branche, câpres et tomate séchée
- Suprêmes de pigeonneau, carotte et yuzu, girolles et jus au vinaigre de fleur de sureau
- Biscuit à l’huile d’olive, fraises et mousse basilic
-
T Climatisé
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a Accès handicapés
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N Bonne sélection de vins
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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X Carte de crédit Visa
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