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Guide MICHELIN France

Restaurant du Musée

  • 2 rue de la Rochette, Fréland, 68240, France
  • Note Moyenne: 3 / 5 2 Avis
  • 22 - 60 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Restaurant du Musée

  • 2 rue de la Rochette, Fréland, 68240, France
  • Note Moyenne: 3 / 5 2 Avis
  • 22 - 60 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Il n'a pas fallu longtemps à Alain Schmitt, le chef, pour prendre ses marques dans cet ancien moulin posé au bord de l'Ure, et qui incarne à merveille l'âme alsacienne... Ses recettes, au goût du jour, mettent en avant le terroir et revisitent habilement la tradition. C'est simple et gourmand, et c'est surtout maîtrisé de bout en bout.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 89 47 24 18
Dates de fermeture
Fermé : lundi, soir : mercredi, soir : dimanche

Notes moyennes

Note globale: 3 / 5

Basé sur 2 avis sur ce restaurant

Cuisine 3.0
Ambiance 3.0
Qualité/prix 5.0
Boissons 3.0
Cadre 3.0
Service 3.0

Avis

5 / 5

A

envoyé le 08/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Très bon restaurant. Malgré un problème de livraison empêchant la mise en place de la carte, le chef a su rebondir et nous proposer des plats de choix : un plat du jour annoncé sur une mini-carte et des suggestions, malheureusement orales. Après un apéritif maison (kir royal fraise des bois) bien dosé, Omble Chevalier (sans arrête) petits légumes et sauté de daim spätzles (plat du jour très copieux) étaient très bons. Idem sur les desserts : les profiteroles, malgré la quantité, étaient légères et croustillantes, la crème brûlée à l'hibiscus était un peu trop légère en hibiscus apparemment et le nougat glacé a ravi les papilles avec ses fruits confits. Seuls bémols : 1- les suggestions du jour et les desserts ont été annoncés oralement sans notion de tarif. Au final, pas de tarif exorbitant et addition très correcte par rapport à notre repas. 2- nous avions trouvé ce restaurant via ANCF pour dépenser nos chèques vacances que l'établissement a refusés. Ce qui est dommage, c'est que cela avait été indiqué au moment de la réservation, mais que nous avons eu cette information au moment de payer... Le cadre et la musique d'ambiance sont agréables. Le personnel charmant peut nous expliquer chaque détail de la décoration, avec son histoire et sait bien conseiller sur le choix du vin, non évident entre poisson et gibier. La venue du chef en début de service a été très apprécié. Durée un peu longue : nous sommes restés à 4 un peu plus de 2h, mais n'ayant pas de carte, notre choix a été plus long. Malgré les bémols annoncés, nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant qui nous a laissé un excellent souvenir sur ce repas. Encore félicitations au chef !!!

1 / 5

H

envoyé le 02/11/2019

Cuisine 1
Ambiance 1
Boissons 1
Cadre 1
Service 1

Impossible de répondre

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