Restaurants
Arakel
Rue Henri Blanvalet 17, Genève, 1207, Suisse
Cuisine:
Cuisine moderne, Cuisine de saison
Prix:
€€€
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Arakel
Rue Henri Blanvalet 17, Genève, 1207, Suisse
Cuisine:
Cuisine moderne, Cuisine de saison
Prix:
€€€
Niché dans un quartier animé de la ville, le petit restaurant captive l’attention dès l'entrée avec sa cuisine ouverte qui invite les clients au cœur de l'action. Les créations du menu surprise de 4 à 6 plats allient modernité et tradition, revisitant les classiques avec une touche d'innovation, à l’image du risotto aux moules, céleri, mousse au safran, gel de fruit de la passion ou encore ce carpaccio de gambero rosso, subtilement mariné au yuzu, zestes et d'herbes fraîches, accompagnés de rouleaux de carottes farcis et d'une sauce carotte légèrement sucrée. Petite terrasse sur le trottoir pour s’immerger dans l'ambiance du quartier. L'équipe, jeune et passionnée, contribue à l'atmosphère dynamique du lieu. Très bonne carte des vins avec environ 1500 positions - belle sélection de Bourgogne ainsi que la sélection de champagne Krug. Il y a aussi un bar avec des tapas.
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