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Guide MICHELIN France

Le St-Placide

  • 6 place du Poncel, St-Servan-sur-Mer, Saint-Malo, 35400, France
  • 52 - 120 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Le St-Placide

  • 6 place du Poncel, St-Servan-sur-Mer, Saint-Malo, 35400, France
  • 52 - 120 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

En retrait de l'agitation touristique, dans ce quartier apprécié des Malouins, un bel écrin contemporain (courbes organiques, un peu de Fornasetti, suspensions Tom Dixon...). Il abrite le chef Luc Mobihan, grand spécialiste des produits iodés et des légumes du terroir, passé au Château de la Chenevière à Port-en-Bessin et à l’Amphitryon de Lorient, où il fut le second de Jean-Paul Abadie. Il concocte une jolie cuisine en prise avec son époque, à l’image de ce petit rouget avec chair d'araignée, choux de Bruxelles et safran de Bretagne. Quant à son épouse, Isabelle, elle donne libre cours à son goût pour les arts – ceux de la table – et à sa passion pour les bons vins (Champagne, Loire, Bourgogne...). Accueil prévenant.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Pêche durable (ormeaux, Saint-Jacques, homard et huîtres à la main, petit bateau pour les poissons...)

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 2 99 81 70 73
Dates de fermeture
Fermé : 17-26 janvier, 10-23 mars, lundi, mardi, soir : dimanche

Restaurants à proximité

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