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Guide MICHELIN 2019

Le Château de Sable

  • 38 rue de l'Europe, Porspoder, 29840, France
  • 25 - 120 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Le Château de Sable

  • 38 rue de l'Europe, Porspoder, 29840, France
  • 25 - 120 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Après deux ans au service de la superstar Gordon Ramsay, et une année bistronomique à Lausanne, le chef Anthony Hardy s'est vu confier les clés de ce Château de Sable nord-finistérien. Avec une brigade acquise à sa cause, il a confirmé le virage du locavorisme (priorité à la Bretagne ! ) et régale sans couper les cheveux en quatre : couteaux de plongée, crémeux à l’ail, salicorne et caviar Sturia ; homard de nos côtes bretonnes, navet glacé, blette, chorizo et sauce homard... Les produits sont de premier ordre, les créations percutantes et subtiles, et la qualité se maintient d'un bout à l'autre du repas. Un bonheur.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 29 00 31 32
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