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sein
- Scheffelstraße 57, Karlsruhe, 76135, Allemagne
- €€€€ · Cuisine moderne
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- Scheffelstraße 57, Karlsruhe, 76135, Allemagne
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Thorsten Bender's creative cuisine makes a visit to this small restaurant located in a rather quiet residential street well worth the trip. In seven courses, including his dish of Icelandic cod, red pointed pepper, celeriac, dashi beurre blanc, the set menu showcases the chef's unique style. The food impresses with its clear structure and distinct yet balanced flavours, including a judicious smattering of Asian influences. The quality of the produce used is unbeatable! A vegetarian alternative is also available by prior arrangement. The upscale interior has a chic, modern feel. Friendly service comes courtesy of Franziska Dufner's experienced team – the chefs are also on hand to bring the dishes to your table. At lunchtime, there is a four-course set menu.
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Voyage
3 minutes
Restaurants de Karlsruhe, Allemagne : « sein » sur la première marche du podium
Le fait que Karlsruhe compte un nouvel établissement deux étoiles est déjà une nouvelle exceptionnelle ! C’est la première fois dans l’histoire du Guide MICHELIN que Karlsruhe, surnommée la « ville en éventail », possède une table dans cette catégorie. Petite virée dans une ville à la scène gastronomique en plein dynamisme.
Voyage
2 minutes
Virée en Allemagne à la découverte de Karlsruhe
Et si vous découvriez Karlsruhe, une perle aux portes de la Forêt-Noire, non loin de la frontière alsacienne et des châteaux du Palatinat ? Ce n’est pas un hasard si, cette année, la ville en éventail accueille la Cérémonie allemande des Étoiles du Guide MICHELIN. Petite visite d'une ville attachante encore relativement méconnue.