Peu de quartiers parisiens incarnent aussi bien le patrimoine intellectuel et artistique de la capitale que Saint-Germain-des-Prés. La Ville Lumière a toujours su attirer, par l’aura créative du 6ème arrondissement, les artistes de tous poils, avec ses rues pavées bordées de librairies, de salons littéraires et d’artistes de rue. Ce quartier vibrant est de longue date considéré comme un paradis pour les esprits créatifs, d’Ernest Hemingway à Pablo Picasso, et de nombreux artistes et écrivains contemporains viennent aujourd’hui encore y trouver l’inspiration.
Cure de jouvence
En 2021, le Pavillon Faubourg Saint-Germain, adresse parisienne emblématique de la sélection du Guide MICHELIN Hôtels Plus, a bénéficié de travaux de rénovation qui ont propulsé cette bâtisse historique à un autre niveau d’opulence et ont ravivé son passé de havre créatif, ravissant ainsi les visiteurs en quête d’inspiration saupoudrée de touches de luxe. La riche histoire de l’hôtel remonte à 1642 et, au fil des années, il s’est imposé comme un repère prisé d’artistes, d’écrivains et d’intellectuels du monde entier. James Joyce, Léo Ferré et T. S. Eliot y ont tous séjourné, laissant dans ce lieu magique une marque indélébile. Logé dans une magnifique demeure du 18e siècle méticuleusement restaurée afin de préserver son charme d’origine, cet établissement composé de 42 chambres personnalisées jouit d’un emplacement idéal, à quelques enjambées de la Seine, de la célèbre table Lapérouse, et non loin de nombreux autres monuments parisiens comme le Louvre, Notre-Dame et la Tour Eiffel. Lors de sa récente rénovation, le Pavillon Faubourg Saint-Germain a su conserver toute la richesse de son héritage, en y ajoutant quelques notes de modernité qui en font aujourd’hui une véritable destination de luxe.
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Visite de l'hôtel
Dès le hall de réception, on découvre un intérieur mêlant design classique et contemporain, auquel des œuvres d'art et des antiquités soigneusement préservées confèrent une atmosphère élégante et intemporelle. Mais ce qui rend le Pavillon Faubourg Saint-Germain si unique, c’est surtout sa volonté d’offrir une immersion créative. L'hôtel propose toute une gamme d'ateliers et d'activités visant à inspirer ses visiteurs, mais aussi à les intégrer dans la vie culturelle du quartier. Des cours d’arts aux salons littéraires en passant par les ateliers culinaires et les dégustations de vin, quiconque souhaite plonger dans l'esprit créatif de Saint-Germain trouvera ici sa voie.
La James Joyce Suite, suite signature de l'hôtel, rend hommage au célèbre écrivain irlandais qui a passé de longues heures dans l'établissement et a finalisé sa « cathédrale de prose », Ulysse, dans l'une de ses chambres. Blottie sous les toits de l'hôtel, elle transforme l'imaginaire bohème en une luxueuse réalité : avec ses poutres apparentes, son plafond mansardé et sa vue dégagée sur les toits de Paris, c’est le lieu idéal pour siroter des cocktails en observant le monde. Et pour ceux qui souhaitent un séjour plus social, le bar du rez-de-chaussée est également dédié au célèbre écrivain et offre un cadre intime pour échanger dans un espace convivial offrant toute la chaleur caractéristique d'un club anglais. Mais ne vous y trompez pas : vous êtes ici dans un lieu typiquement parisien.
Une bonne table
Les Parisiens, le restaurant de l'hôtel, mérite à lui seul le déplacement. Thibault Sombardier, qui a acquis sa renommée dans l'émission Top Chef, y propose des chefs-d'œuvre culinaires qui se révèlent tout simplement spectaculaires, offrant chacun une symphonie de saveurs, de textures et de couleurs. Les classiques français, comme le fondant foie gras, ainsi que les saveurs modernes, comme le délicat crudo de bar, mettent à l'honneur les meilleurs ingrédients et la créativité du chef. Avec ses banquettes douillettes et son design élégant, le décor intime du restaurant offre un cadre idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.
Un lieu de vie
Et si vous souffrez du syndrome de la page blanche, rien de tel qu'une journée à profiter des soins et des équipements de remise en forme du centre de bien-être de l'hôtel pour retrouver l'inspiration. Car le Pavillon Faubourg Saint-Germain n'est pas qu'un hôtel : c'est un mode de vie. Entièrement voué au luxe, à la créativité et à l'immersion culturelle, c'est une adresse incontournable pour quiconque souhaite connaître le meilleur de la vie parisienne et avoir un aperçu de l’âge d’or de certains des plus grands génies créatifs de l’histoire. Que vous soyez un artiste, un écrivain, ou simplement un amateur de beauté et d'élégance, le Pavillon Faubourg Saint-Germain vous offrira un séjour inoubliable à l’écart du tumulte de la vie quotidienne.
Hero image: Pavillon Faubourg Saint-Germain
Les hôtels ci-dessous font partie de la sélection hôtelière du Guide MICHELIN. Chacun des plus de 6 000 hôtels de cette sélection a été choisi par nos experts pour son style, son service et sa personnalité singulière - et chacun d'entre eux peut être réservé sur le site et l'application du Guide MICHELIN.
