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Guía MICHELIN España

El Retiro

  • Carretera Pancar, Llanes, 33500, España
  • 60 - 115 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

El Retiro

  • Carretera Pancar, Llanes, 33500, España
  • 60 - 115 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Nos hallamos en una pequeña aldea de Llanes, disfrutando de un negocio de tradición familiar que ha evolucionado mucho con los tiempos; no en vano, el antiguo "chingre" que un día fundaron los abuelos del chef, Ricardo González Sotres, sorprende hoy por sus contrastes estéticos al combinar la modernidad, la rusticidad y esa autenticidad derivada de dejar a la vista algunas paredes en roca natural.

En lo gastronómico su propuesta está clara: una cocina actual asturiana no exenta de técnica y creatividad, respetuosa con las materias primas del entorno y ávida de conquistar su paladar. Encontrará sabrosos platos a la carta y apetecibles menús degustación, uno de ellos de carácter retrospectivo para ensalzar las mejores elaboraciones de la casa desde su reapertura y transformación en 2010.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Cococha de salmón con un escabeche azafranado de perdiz y coliflor
  • Pichón asado entero a la brasa, tosta de sus higaditos y apionabo
  • Kiwi asturiano con manzana , jalapeño y yogur helado

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • û Menú vegetariano
  • T Aire acondicionado

Información

+34 985 40 02 40
Horario
Cerrado: 15-28 febrero, cena: lunes, martes, cena: miércoles-jueves, cena: domingo

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