Nos hallamos en una pequeña aldea de Llanes, disfrutando de un negocio de tradición familiar que ha evolucionado mucho con los tiempos; no en vano, el antiguo "chingre" que un día fundaron los abuelos del chef, Ricardo González Sotres, sorprende hoy por sus contrastes estéticos al combinar la modernidad, la rusticidad y esa autenticidad derivada de dejar a la vista algunas paredes en roca natural.

En lo gastronómico su propuesta está clara: una cocina actual asturiana no exenta de técnica y creatividad, respetuosa con las materias primas del entorno y ávida de conquistar su paladar. Encontrará sabrosos platos a la carta y apetecibles menús degustación, uno de ellos de carácter retrospectivo para ensalzar las mejores elaboraciones de la casa desde su reapertura y transformación en 2010.