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Guía MICHELIN España 2020

Voro

  • Urbanización Atalaya de Canyamel, Canyamel, 07589, España
  • 110 - 140 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Voro

  • Urbanización Atalaya de Canyamel, Canyamel, 07589, España
  • 110 - 140 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Atesora un emplazamiento privilegiado y unas inequívocas ganas de comerse el mundo; no en vano, toma su nombre de un término latino que significa "devorar".

En sus comedores, con altísimos techos, descubrirá la filosofía culinaria del chef Álvaro Salazar, un hombre con ADN andaluz que asienta sus esfuerzos en una única idea: crear una "gastronomía sin ataduras, comprometida con el entorno y con las raíces mediterráneas". ¿La propuesta? Sus menús degustación, de línea actual y que varían en función del número de platos, buscan trasladar a nuestros días los recuerdos de la infancia (como los olores de los guisos que hacía su tía Luisa), con guiños a los platos representativos del recetario español pero afinando técnicas, sabores y texturas en una constante búsqueda de la coherencia.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Ensalada avinagrada de moluscos y cefalópodos al palo cortado
  • Pieza de ternera a la brasa, remolacha y hojas aromáticas
  • Melocotón y rosas

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 646 89 68 26
Horario
Cerrado: 31 octubre-15 marzo, lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo

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