Restaurantes
Voro
Urbanización Atalaya de Canyamel, Canyamel, 07589, España
€€€€
·
Moderna
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Urbanización Atalaya de Canyamel, Canyamel, 07589, España
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Moderna
Dos Estrellas : una cocina excepcional
Se halla en un edificio independiente del Cap Vermell Grand Hotel y demuestra unas inequívocas ganas de comerse el mundo; no en vano, toma su nombre de un término latino que significa "devorar".
En sus bellos comedores, con altísimos techos, descubrirás la filosofía culinaria del chef Álvaro Salazar, un hombre que asienta sus esfuerzos en una única idea: crear una "gastronomía sin ataduras, comprometida con el entorno y con las raíces mediterráneas". ¿Qué encontrarás? Dos menús degustación de tinte moderno-creativo (Voro y Devoro) que sorprenden tanto por el detalle y la minuciosidad en las presentaciones como por el hecho de intentar narrar una historia en cada plato, con guiños a los logros profesionales del chef, a su Linares natal (Jaén), a la isla de Mallorca, al mar Mediterráneo... Los menús, que mezclan platos de temporada con otros ya icónicos de la casa, toman como referencia para su desarrollo tres etapas alusivas al sol (Albor, Zénit y Ocaso).
En sus bellos comedores, con altísimos techos, descubrirás la filosofía culinaria del chef Álvaro Salazar, un hombre que asienta sus esfuerzos en una única idea: crear una "gastronomía sin ataduras, comprometida con el entorno y con las raíces mediterráneas". ¿Qué encontrarás? Dos menús degustación de tinte moderno-creativo (Voro y Devoro) que sorprenden tanto por el detalle y la minuciosidad en las presentaciones como por el hecho de intentar narrar una historia en cada plato, con guiños a los logros profesionales del chef, a su Linares natal (Jaén), a la isla de Mallorca, al mar Mediterráneo... Los menús, que mezclan platos de temporada con otros ya icónicos de la casa, toman como referencia para su desarrollo tres etapas alusivas al sol (Albor, Zénit y Ocaso).
Localización
Lunes
cerrado
Martes
19:00-21:00
Miércoles
19:00-21:00
Jueves
19:00-21:00
Viernes
19:00-21:00
Sábado
19:00-21:00
Domingo
cerrado
Reportajes
6 minutos
Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.
