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Guía MICHELIN Hong Kong

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong
  • 328 - 1.200 HKD • Cantonesa
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Guía MICHELIN Hong Kong

The Chairman

  • 18 Kau U Fong, Hong Kong
  • 328 - 1.200 HKD • Cantonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Showing respect for the mostly organic ingredients from small suppliers and local fishermen, the kitchen team puts its heart and soul into making elegant creations such as steamed crab with aged Shaoxing wine layered with flavours and showing astute precision. Labour-intensive dishes like crispy chicken stuffed with shrimp paste need pre-ordering. Service is pleasant and reassuring; ask servers about the daily specials not on the menu.

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • } MasterCard
  • Reserva indispensable
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+852 2555 2202

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