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Guía MICHELIN España 2020

Blanqueries

  • Blanqueries 12 (entrada por Padre Huérfanos), Valencia, 46002, Spain
  • 28 - 45 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Blanqueries

  • Blanqueries 12 (entrada por Padre Huérfanos), Valencia, 46002, Spain
  • 28 - 45 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Moderno, luminoso, de ambiente cosmopolita y fácil de localizar, pues se encuentra a unos 100 metros de las monumentales Torres de Serranos, una de las históricas puertas de acceso a esta maravillosa ciudad. El negocio, que emana su propia personalidad, está llevado por dos talentosos chefs que aúnan sus ilusiones y esfuerzos en pos de una cocina tradicional actualizada. La filosofía de la casa es clara: cocina de calidad a buen precio, ensalzando todo lo posible los productos de temporada. Trabajan mucho con menús, siendo el del mediodía más económico que el que ofrecen en las cenas.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Crujientes de pato y chutney de mango
  • Bacalao a baja temperatura con parmentier de espárragos blancos y habitas
  • Blanco y negro con semi-frío de Nutella

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 963 91 22 39
Horario
Cerrado: 7-13 enero, 9-13 abril, 3-17 agosto, lunes, domingo cena

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